© Camille Maignien
Le sandwich, qu’est-ce que de plus banal qu’un vulgaire sandwich. Vous avez dit vulgaire, non ! Un sandwich peut se révéler une expérience gustative des plus agréables. Tout le monde une fois dans sa vie, que dise maintes et maintes fois a fait l’expérience du sandwich.
Préparer un sandwich soi-même peut relever de l’art. Eh, oui, vous semblez perplexe mais c’est vrai. Quelle composition pour mon sandwich, quels aliments, quelle sauce vais-je mixer ensemble ? Oh, bien sûr, il y a le traditionnel JBC (jambon-beurre- cornichons). Mais si vous employez un beurre aux cristaux de gros sel de notre chère Bretagne, là le JBC prend tout son sens. Vous pouvez même l’agrémenter d’une feuille de batavia ou d’une feuille de chêne verte (je parle de la salade évidemment).
Pour les plus originaux et si vous avez cette ribambelle de sauces à votre disposition. Vous pouvez vous tournez vers la Grande-Bretagne et donner une saveur british à votre sandwich. Pour ce faire, vous l’agrémenterez de la sauce Branston Original pickle ou de la sauce Salad Cream Original de chez H. ou toute autre sauce, il y en a des tas. Vous avez aussi toutes les sauces indiennes ou indonésiennes qui rendront votre sandwich des plus exotiques. Mais revenons à notre sandwich britannique composé de plusieurs morceaux de Cheddar ( mature ou non selon son goût) finement coupés accompagné d’une tranche fine de jambon fumé ou blanc selon son envie du moment parsemé de la divine sauce Branston Original. Ne pas oublier le pain, un bon pain blanc tartiné de beurre salé fera l’affaire.Tout un programme et là le sandwich prend tout son sens, il passe du vulgaire sandwich insipide, fade sans saveurs à un maître sandwich dont on ne soupçonnait pas l’existence.
Ah ! Quelle expérience vous me direz. A partir de ce jour, vous ne regarderez plus votre sandwich de la même manière. Alors, un sandwich ordinaire peut revêtir quelquefois un habit gustatif dont votre palais s’en souviendra…
Mandy